食品翻譯-食品翻譯服務(wù)-專業(yè)食品翻譯-日照食品翻譯公司 日照譯聲翻譯公司對(duì)食品翻譯的介紹：
我國(guó)自古就有民以食為天的說法，在美國(guó)心理學(xué)家馬斯洛所排列的人類五大基本需求中，吃飯也是處在最基本、最原始的地位。這些都說明食物是生活的必需品，也是人們賴以生存的基礎(chǔ)，它關(guān)系著每個(gè)人的生命健康。因此，凡是涉及到食品的工作，都要求相關(guān)人員具備豐富的專業(yè)知識(shí)，在工作中做到精益求精，翻譯工作也不例外。
在21世紀(jì)的今天，人們不僅僅只是注重食品的果腹性，更注重食物的營(yíng)養(yǎng)性和健康性。所以食品類翻譯的獨(dú)特性則在于其不僅有專門的行業(yè)術(shù)語，還與營(yíng)養(yǎng)、健康方面的知識(shí)休戚相關(guān)。因此這類翻譯對(duì)譯員的要求比較高，譯員要將術(shù)語和行業(yè)背景知識(shí)融會(huì)貫通，做到精準(zhǔn)無誤。食物關(guān)系著人類的健康，其重要性決定了譯員在翻譯過程中要做到“一絲不茍”。在這類翻譯中，模棱兩可的語句是大忌，任何詞語都應(yīng)該是準(zhǔn)確恰當(dāng)?shù)�。除此之外，譯員還要完整地表達(dá)出原文的含義，避免斷章取義。
食品翻譯主要包括對(duì)食品說明、食品機(jī)械、工藝流程和商務(wù)合同等文件的翻譯工作，它對(duì)譯員的專業(yè)術(shù)語和語言能力都有著較高的要求。鑒于食品翻譯的專業(yè)性，日照譯聲翻譯公司精挑細(xì)選出精通食品并有著多年食品翻譯經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)秀譯員擔(dān)當(dāng)，對(duì)于筆譯我們要求態(tài)度嚴(yán)謹(jǐn)、措辭精準(zhǔn)，確保食品文件翻譯質(zhì)量。對(duì)于食品口譯我們更是有大批專業(yè)從事食品研討會(huì)翻譯的翻譯的譯員，無論是口語的熟練程度還是譯員的專業(yè)術(shù)語都達(dá)到一流的水準(zhǔn)。
食品生產(chǎn)工藝中的詞匯不同于日常交際英語中的基本詞匯，它有大量專業(yè)術(shù)語。對(duì)于食品生產(chǎn)工藝各環(huán)節(jié)出現(xiàn)的術(shù)語翻譯進(jìn)行探討，就如何進(jìn)行食品科技翻譯進(jìn)行分析和提供策略，有助于為我國(guó)食品生產(chǎn)走向國(guó)際化奠定基礎(chǔ)。
| 日照食品行業(yè)介紹 |
|
|
2005年，中國(guó)食品行業(yè)運(yùn)行狀況良好，消費(fèi)升級(jí)、政策推動(dòng)、標(biāo)準(zhǔn)重建以及外資涌入、內(nèi)資合并等諸多因素的影響，使得中國(guó)食品行業(yè)傳統(tǒng)的低集中度現(xiàn)狀加速改變，行業(yè)并購(gòu)不斷上演，版塊加速整合。食糖市場(chǎng)高開高走，飲料市場(chǎng)風(fēng)起云涌，乳品市場(chǎng)結(jié)構(gòu)調(diào)整，罐頭市場(chǎng)品牌培育，糖果市場(chǎng)多元變化。
2006年1-12月，中國(guó)食品制造行業(yè)實(shí)現(xiàn)累計(jì)工業(yè)總產(chǎn)值475,105,851千元，比2005年同期增長(zhǎng)了25.74%；實(shí)現(xiàn)累計(jì)產(chǎn)品銷售收入457,068,636千元，比2005年同期增長(zhǎng)了25.46%；實(shí)現(xiàn)累計(jì)利潤(rùn)總額26,855,029千元，比2005年同期增長(zhǎng)了27.76%。
2007年1-12月，中國(guó)食品制造行業(yè)實(shí)現(xiàn)累計(jì)工業(yè)總產(chǎn)值609,156,779千元，比2006年同期增長(zhǎng)了29.84%；2008年1-10月，中國(guó)食品制造行業(yè)實(shí)現(xiàn)累計(jì)工業(yè)總產(chǎn)值631,915,844千元，比2007年同期增長(zhǎng)了31.42%。
2008年食品工業(yè)成為今年制造業(yè)應(yīng)對(duì)全球金融危機(jī)中綻放出的一朵“奇葩”。2008年我國(guó)制造業(yè)面臨全球金融危機(jī)的巨大考驗(yàn)，食品工業(yè)的突出表現(xiàn)表明，我國(guó)的食品工業(yè)在擴(kuò)大內(nèi)需中發(fā)揮的作用是巨大的，而且還有著很大的發(fā)展?jié)摿Α?/P> | | 食品翻譯-食品翻譯公司
加工食品的概念，是指經(jīng)過人為加工的食品，其中包括物理加工和化學(xué)加工兩種方法。物理加工是指把糧食去皮碾碎、把肉切開剁餡、把水果削皮等等；
而化學(xué)加工是指把面粉加上白礬去炸、把冬瓜條加上石灰水去泡、把黃豆加上作料去發(fā)酵等等。 狹義的加工食品的概念，是指化學(xué)加工的方法。
古人所說的非天作之食，就是指化學(xué)加工食品，也就是非天然食品。我們?cè)谶@里討論的是食品的化學(xué)加工�；瘜W(xué)加工食品的化學(xué)原料叫食品添加劑。也就是說，加工食品的危害是化學(xué)原料造成的。
綠色食品
是經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證、許可使用綠色食品標(biāo)志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品。
分A級(jí)和AA級(jí)，A級(jí)指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)地，生產(chǎn)過程中允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì)，按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工，產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測(cè)、檢查符合特定標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用A級(jí)綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品。
AA級(jí)綠色食品指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)地，生產(chǎn)過程中不使用任何有害化學(xué)合成物質(zhì)，按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工，產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測(cè)、檢查符合特定標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用AA級(jí)綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品。
綠色食品為什么受人青睞呢 這要從環(huán)境污染說起.
環(huán)境污染問題是困擾全人類的重大問題,它使人類生存受到了威脅.因?yàn)槿说氖澄锝Y(jié)構(gòu)中,大多數(shù)食物來自田野里的農(nóng)作物和禽肉魚蛋等
如果動(dòng)植物的生長(zhǎng)環(huán)境受到污染,它們的體內(nèi)就會(huì)積累起有害物質(zhì),這樣,人吃了這些作物或用禽畜加工成的食品,就會(huì)中毒,影響人的健康.
工業(yè)污水是重要的污染源.例如制造染料,農(nóng)藥,燈炮,電池,開關(guān)的工廠,它們排出的廢水中通常含有汞,這些廢水流入到江河里,使生長(zhǎng)在河里的魚兒體內(nèi)含有了許多的汞.
人吃了這種魚,汞便在人體內(nèi)慢慢積累起來,這就是汞中毒.久而久之,汞中毒的病人會(huì)出現(xiàn)口齒不清,手腳麻木,耳聾眼瞎,精神失常等病狀,甚至?xí)劳?
綠色食品的標(biāo)志由三部分構(gòu)成:太陽，葉片和蓓蕾。
AA級(jí)綠色食品標(biāo)志與字體為綠色，底色為白色，A級(jí)綠色食品標(biāo)志與字體為白色，底色為綠色。綠色食品標(biāo)志是指“綠色食品”、“Green Food”、綠色食品標(biāo)志圖形及這三者相互組合等四種形式，注冊(cè)在以食品為主的共九大類食品上，并擴(kuò)展到肥料等綠色食品相關(guān)類產(chǎn)品上。
綠色食品標(biāo)志作為一種產(chǎn)品質(zhì)量證明商標(biāo)，其商標(biāo)專用權(quán)受《中華人民共和國(guó)商標(biāo)法》保護(hù)。
綠色食品與普通食品相比有以下三個(gè)顯著特點(diǎn)：
1.強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品出自良好生態(tài)環(huán)境；
2.對(duì)產(chǎn)品實(shí)行“從土地到餐桌”全程質(zhì)量控制；
3.對(duì)產(chǎn)品依法實(shí)行統(tǒng)一的標(biāo)志與管理。 |
