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2．名詞術(shù)語(yǔ)
2．1營(yíng)養(yǎng)
2．1．1水分moisture
飼料在100-105℃烘至恒重所失去的重量。
2．1．2干物質(zhì)drymatter(DM)
從飼料中扣除水分后的物質(zhì)。
2．1．3粗蛋白質(zhì)crudeprotein(CP)
飼料中含氮量乘以6．25。
2．1．4粗脂肪crudefat，etherextract(EE)
飼料中可溶于乙醚的物質(zhì)的總稱(chēng)。
2．1．5粗灰分crudeash
飼料經(jīng)灼燒后的殘?jiān)?nbsp;
2．1．6粗纖維crudefiber(CF)
飼料經(jīng)稀酸、稀堿處理，脫脂后的有機(jī)物(纖維素、半纖維素、木質(zhì)素等)的總稱(chēng)。
2．1．7無(wú)氮浸出物nitrogenfreeextract(NFE)
通常由干物質(zhì)總量減去粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗纖維和粗灰分后求得。
2．1．8總能grossenergy(GE)
飼料完全燃燒所釋放的熱量。
2．1．9消化能digestibleenergy(DE)
從飼料總能中減去糞能后的能值。亦稱(chēng)“表觀消化能”。
2．1．10代謝能metabolizableenergy(ME)
從飼料總能中減去糞能和尿能(對(duì)反芻動(dòng)物還要減去甲烷能)后的能值，亦稱(chēng)“表觀代謝能”。
2．1．11凈能netenergy(NE)
從飼料的代謝能中減去熱增耗后的能值。
2．1．12國(guó)際單位internationalunit(IU)
是表示維生素活性的一種單位。
2．1．13國(guó)際雛雞單位internationalchickunit(ICU)
以0．025μg結(jié)晶維生素D2對(duì)雛雞所產(chǎn)生的作用為一個(gè)國(guó)際雛雞單位。
2．1．14蛋白能量比proteincaloricratio
指飼料中粗蛋白質(zhì)（g／kg）與代謝能（MJ／kg）的比值。
2．1．15能量蛋白比caloric-proteinratio
指飼料中消化能(kJ／kg)與粗蛋白質(zhì)(g／kg)的比值。
2．1．16總磷totalphosphorus(TP)
飼料中的無(wú)機(jī)磷和有機(jī)磷的總和。
2．1．17有效磷availablephosphorus(AP)
飼料總磷中可為飼養(yǎng)動(dòng)物利用的部分。
2．1．18日糧ration
一個(gè)個(gè)體飼養(yǎng)動(dòng)物在一晝夜(24H)內(nèi)所采食的總飼料組分的數(shù)量。
2．1．19飼糧diet
按日糧中各種飼料組分比例配制的飼料。
2．1．20飼料轉(zhuǎn)化比(飼料報(bào)酬)feedconversionratio
生產(chǎn)每單位動(dòng)物產(chǎn)品所消耗的飼料量。
2．2飼料原料
2．2．1飼料feeds
能提供飼養(yǎng)動(dòng)物所需養(yǎng)分，保證健康。促進(jìn)生長(zhǎng)和生產(chǎn)，且在合理使用下不發(fā)生有害作用的可飼物質(zhì)
2．2．2飼料組分feedingredient
組成配合飼料的單一飼料或飼料添加劑。
2．2．3飼料原料(單一飼料)feedstuff,singlefeed
以一種動(dòng)物、植物、微生物或礦物質(zhì)為來(lái)源的飼料。
2．2．4能量飼料energyfeed
干物質(zhì)中粗纖維含量低于18％，粗蛋白含量低于20％的飼料。
2．2．5蛋白質(zhì)飼料proteinfeed
干物質(zhì)中粗纖維含量低于18％，粗蛋白含量等于或高于20％的飼料。
2．2．6非蛋白氮non-proteinnitrogen(NPN)
非蛋白態(tài)的含氮化合物。
2．2．7單細(xì)胞蛋白single-cellprotein(SCP)
由酵母、細(xì)菌、霉菌、藻類(lèi)等所生成的蛋白質(zhì)。
2．2．8粗飼料roughage，forage
天然水分含量在60％以下，干物質(zhì)中粗纖維含量等于或高于18％的飼料。
2．2．9飼料添加劑feedadditive
為滿足特殊需要而加入飼料中的少量或微量物質(zhì)。
2．2．10營(yíng)養(yǎng)性添加劑nutritiveadditive
用于補(bǔ)充飼料營(yíng)養(yǎng)素不足的添加劑。
2．2．11非營(yíng)養(yǎng)性添加劑non-nutritiveadditive
為保證或改善飼料品質(zhì)，促進(jìn)飼養(yǎng)動(dòng)物生產(chǎn)，保障飼養(yǎng)動(dòng)物健康，提高飼料利用率而摻人飼料的少量和微量物質(zhì)。
2．2．12促生長(zhǎng)劑growthpromotingagent
為促進(jìn)飼養(yǎng)動(dòng)物生長(zhǎng)而摻人飼料的添加劑。
2．2．13驅(qū)蟲(chóng)保健劑vermifuge
用于控制飼養(yǎng)動(dòng)物體內(nèi)和體外寄生蟲(chóng)的添加劑。
2．2．14抗氧化劑antioxidant
為防止飼料中某些活性成分被氧化變質(zhì)而摻入飼料的添加劑。
2．2．15防腐劑preservative
為延緩或防止飼料發(fā)酵、腐敗而摻入飼料中的添加劑。
2．2．16防霉劑mouldinhibitor
為防止飼料中霉菌繁殖而摻入飼料的添加劑。
2．2．17調(diào)味劑flavorenchancement
用于改善飼料適口性，增進(jìn)飼養(yǎng)動(dòng)物食欲的添加劑。
2．2．18著色劑colorandpigment
為改善動(dòng)物產(chǎn)品或飼料色澤而摻入飼料的添加劑。
2．2．19粘結(jié)劑binder為提高粉狀飼料成型以及顆粒飼料抗形態(tài)破壞能力而摻入飼料的添加劑。
2．2．20稀釋劑diluent
與高濃度組分混合以降低其濃度的可飼物質(zhì)。
2．2．21載體carrier
能夠承載活性成分，改善其分散性，并有良好的化學(xué)穩(wěn)定性和吸附性的可飼物質(zhì)。
2．3飼料產(chǎn)品
2．3．1配合飼料formulafeed
根據(jù)飼養(yǎng)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要，將多種飼料原料按飼料配方經(jīng)工業(yè)生產(chǎn)的飼料。
2．3．2全價(jià)配合飼料completefeed
應(yīng)能滿足飼養(yǎng)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要(除水分外)的配合飼料。
2．3．3濃縮飼料(料精)concentrate
由蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)飼料和添加劑預(yù)混料按一定比例配制的均勻混合物。
2．3．4混合飼料mixedfeed
有兩種以上飼料原料按一定比例配制，但還不能完全滿足飼養(yǎng)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要的飼料。
2．3．5添加劑預(yù)混料additivepremix
由一種或多種飼料添加劑與載體或稀釋劑按一定比例配制的均勻混合物。
2．3．6精料補(bǔ)充料concentratesupplement
為補(bǔ)充以粗飼料、青飼料、青貯飼料為基礎(chǔ)的草食飼養(yǎng)動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)，而且多種飼料原料按一定比例配制的飼料。
2．3．7加藥飼料medicatedfeed
指摻有為預(yù)防、治療動(dòng)物疾病、影響動(dòng)物肌體結(jié)構(gòu)或某種生理功能作用的藥物的飼料。
2．3．8量元素預(yù)混料tracemineralfeed一種或多種微量礦物元素化合物與載體或稀釋劑按一定比例配制的均勻混合物。
2．3．9維生素預(yù)混料vitaminpremix
一種或多種維生素與載體稀釋劑按一定比例配制的均勻混合物。
2．3．10加藥預(yù)混料medicatedpremix
加有一種或多種藥物的添加劑預(yù)混料。
2．3．11復(fù)合預(yù)混料compound premix
由微量元素、維生素、氨基酸和非營(yíng)養(yǎng)性添加劑中任何兩類(lèi)或兩類(lèi)以上的組分與載體或稀釋劑按一定比例配制的均勻混合物。
2．4飼料質(zhì)量
2．4．1感觀指標(biāo)sensory index
對(duì)飼料原料或成品的色澤、氣味、外觀性狀等所作的規(guī)定。
2．4．2營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)nutritive index
對(duì)飼料原料或成品的營(yíng)養(yǎng)成分含量或營(yíng)養(yǎng)價(jià)值所作的規(guī)定。
2．4．3加工質(zhì)量指標(biāo)process quality index
對(duì)飼料原料或飼料產(chǎn)品的粒度、含雜量、混合均勻度等所作的規(guī)定。
2．4．4磁性金屬雜質(zhì)magneticmetalimpurites
混入飼料的危害飼料質(zhì)量、加工設(shè)備和動(dòng)物健康的磁性金屬物。
2．4．5粒度particlesize
飼料原料或飼料產(chǎn)品的粗細(xì)度。用篩析法測(cè)定。
2．4．6混合均勻度mixinguniformity
飼料中各組分分布的均勻程度。
2．4．7顆粒飼料粉化率percentageofpowderedpellets
顆粒飼料在特定條件下產(chǎn)生的粉末重量占其總重量的百分比。
2．4．8顆粒飼料耐水性waterdurabilityofpellets
供水產(chǎn)動(dòng)物食用的顆粒飼料在水中抗溶蝕的能力。
2．4．9顆粒飼料硬度hardnessofpellets
顆粒飼料對(duì)外壓力所引起變形的抵抗能力。
2．4．10自動(dòng)分級(jí)segregation
飼料在加工運(yùn)輸過(guò)程中混合均勻度降低的現(xiàn)象。
2．4．11衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)sanitationstandard
飼料中有毒、有害物質(zhì)及病原微生物的規(guī)定安全量。
2．4．12有毒、有害物質(zhì)toxicandharmfulsubstance
飼料中含有影響飼養(yǎng)動(dòng)物健康、產(chǎn)品質(zhì)量或間接危害人體健康的物質(zhì)。
2．4．13交叉污染crosscontamination
飼料在加工、運(yùn)輸和貯藏過(guò)程中，不同飼料原料或飼料產(chǎn)品之間發(fā)生的相互污染。
2．4．14常規(guī)分析(概略分析)Proxiateanalysis
用化學(xué)分析法測(cè)定飼料中水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、粗纖維和計(jì)算無(wú)氮浸出物的含量的方法。
2．4．15風(fēng)干樣品air-driedsample
水分含量在15％以下的飼料樣品。
2．4．16絕干樣品absolute-driedsample
指在100-105℃烘至恒重后的飼料樣品。
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