餐飲翻譯-餐飲翻譯公司
餐飲業(yè)基本上應(yīng)該涵蓋三個(gè)組成要素：
一、必須要有餐食或飲料提供；
二、有足夠令人放鬆精神的環(huán)境或氣氛；
三、有固定場(chǎng)所；滿足顧客差異性的需求與期望，並獲得經(jīng)營(yíng)者的特定目標(biāo)與利潤(rùn)之商業(yè)行為。
因此，餐飲業(yè)遂而發(fā)展出不同型態(tài)與風(fēng)格的餐廳，種類不勝枚舉，一般可歸納兩種，營(yíng)利與非營(yíng)利，而非營(yíng)利性餐廳大都屬於福利性質(zhì)，更是為滿足消費(fèi)者的需求與期望而設(shè)，說餐飲業(yè)是種為迎合「大眾口味」的行業(yè)，一點(diǎn)也不為過！
餐食內(nèi)容
大致可分為中餐、西餐、日本料理、速食餐廳及異國(guó)風(fēng)味餐廳……等等。
若依消費(fèi)方式來區(qū)分，又可分為豪華餐廳、主題餐廳、家庭式餐廳、自助式餐廳……..等等。
若依經(jīng)營(yíng)方式、則可分為獨(dú)資經(jīng)營(yíng)、合夥經(jīng)營(yíng)、連鎖經(jīng)營(yíng)、企業(yè)化經(jīng)營(yíng)……等等。
若依服務(wù)方式來區(qū)分，則有餐桌服務(wù)方式的餐廳(例如中、西餐廳、咖啡廳等)、櫃檯服務(wù)方式的餐廳(如速食餐廳、PUB等)及自助方式自取的餐廳。
事實(shí)上，餐飲業(yè)是非常民生化的行業(yè)，如果在肇始階段的規(guī)劃與設(shè)備都能妥善製作，基本上，它不會(huì)是地球環(huán)保的負(fù)擔(dān)，所以餐飲業(yè)在演進(jìn)過程中，一直都扮演「無煙囪工業(yè)」角色，這種說法不妨認(rèn)為是對(duì)餐飲業(yè)者的一種恭維與鼓勵(lì)。
亙古以來，餐廳一直都是人群聚集的點(diǎn)，而餐飲業(yè)的流傳與發(fā)展巳經(jīng)形成民族文化的一部份，甚至強(qiáng)勢(shì)發(fā)展成一個(gè)區(qū)域性的特色與觀光旅遊點(diǎn)，如香港、臺(tái)灣、日本、泰國(guó)、韓國(guó)、法國(guó)、義大利……等國(guó)家，皆因獨(dú)特的餐飲美食而一躍為國(guó)際性的旅遊觀光勝地。
餐飲業(yè)活動(dòng)
從最簡(jiǎn)單的路邊攤、小吃店，到後來的小餐館、家庭式餐廳、快餐廳以及上流高級(jí)餐廳，
甚至是公司、機(jī)關(guān)所提供的員工性消費(fèi)餐廳，或近代才崛起的休閒式茶坊、酒吧、咖啡簡(jiǎn)餐、健康飲料果汁店….等，都隸屬餐飲業(yè)的一環(huán)，每種經(jīng)營(yíng)方式與顧客層級(jí)皆不盡相同，卻各取所需，嚴(yán)格來說，經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)應(yīng)該沒有全方位專家，充其量只能說「訓(xùn)練有素」或「學(xué)有專精」的餐飲專業(yè)人才。
誠(chéng)然，餐飲業(yè)挑戰(zhàn)的對(duì)象不是同行業(yè)者，而是人類最本能的嗜好與飲食習(xí)慣，經(jīng)營(yíng)此業(yè)，無時(shí)無刻不面臨細(xì)緻而又多變化的挑戰(zhàn)，業(yè)者常常要絞盡腦汁推陳出新，以滿足顧客多變的心態(tài)，絕非一般人想像中那麼簡(jiǎn)單，但仍有許多人恃著擁有些資金與不俗的手藝而貿(mào)然投入，卻往往遭受滑鐵廬的命運(yùn)；
相反地，在餐飲業(yè)界嶄露頭角、實(shí)現(xiàn)理想的也大有人在，怎麼說它好呢？或許就是一種既期待又怕受傷害的感覺吧。
有關(guān)餐飲的一般知識(shí)：
中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)（英文名稱China Cuisine Association,縮寫CCA，簡(jiǎn)稱中國(guó)烹?yún)f(xié)）
是經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門批準(zhǔn)成立，并在民政部登記的全國(guó)餐飲業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)，成立于1987年4月。
由從事餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)、管理與烹飪技藝、餐廳服務(wù)、飲食文化、餐飲教育、烹飪理論、食品營(yíng)養(yǎng)研究的企事業(yè)單位、各級(jí)行業(yè)組織、社會(huì)團(tuán)體和餐飲經(jīng)營(yíng)管理者、專家、學(xué)者、廚師、服務(wù)人員等自愿組成的餐飲業(yè)全國(guó)性的跨部門、跨所有制的行業(yè)組織。
協(xié)會(huì)成立以來，在政府部門、廣大會(huì)員和各省市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)的支持配合下，積極開展行業(yè)組織、行業(yè)自律、資源整合、企業(yè)維權(quán)、商業(yè)協(xié)調(diào)、國(guó)際交流、人才培訓(xùn)等方面的工作，為社會(huì)、政府、會(huì)員和企業(yè)服務(wù)，對(duì)促進(jìn)行業(yè)進(jìn)步與發(fā)展起到了積極的作用。
臨沂、蒼山泥制餐飲也有300多年的歷史
協(xié)會(huì)堅(jiān)持“繼承、弘揚(yáng)、開拓、創(chuàng)新”的指針，多年來為弘揚(yáng)中華飲食文化，推進(jìn)烹飪技藝水平的提高等做出了積極貢獻(xiàn)。
協(xié)會(huì)聯(lián)合有關(guān)單位每五年舉辦一屆的“全國(guó)烹飪技術(shù)比賽”成為我國(guó)餐飲與烹飪界最具影響力的重大賽事，主辦的“中國(guó)廚師節(jié)”、電視烹飪擂臺(tái)賽、各類美食節(jié)等活動(dòng)對(duì)加強(qiáng)技藝交流、促進(jìn)創(chuàng)新發(fā)展、開拓繁榮市場(chǎng)和帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)等具有重要作用。
西蜀豆花莊東方廣場(chǎng)店經(jīng)理趙鵬舉: 以科學(xué)經(jīng)營(yíng)品牌, 將節(jié)約成本進(jìn)行到底
滿眼濃濃綠意, 一片古樸秀美。繁花簇錦的各式招牌中, 看到了南方建筑風(fēng)格的回廊和水景, 你就來到了西蜀豆花莊東方廣場(chǎng)店。在川菜大行其道的今天, 西蜀豆花莊以展示天府文化、播種西蜀品牌為己任, 主推新派改良川菜。左有俏江南的攔截, 右有吉野家的追擊, 經(jīng)理趙鵬舉積極運(yùn)用現(xiàn)代的科學(xué)管理手段, 在美食林立的東方廣場(chǎng)中, 將西蜀豆花莊的形象, 深深植入每個(gè)人的心中日照翻譯公司。
Manager Zhao Pengju and Xishu Douhuazhuang (Oriental Plaza Branch) Build a brand through scientific concept and make every endeavour to save cost during operation.
The restaurant is noted for its natural and simple style.
Among numerous restaurants, you will find that there is one restaurant made in the style of south architecture. Inside the restaurant, you will see a corridor and waterscape. This is the Xishu Douhuazhuang located in the Oriental Plaza. Today, Sichuan food has become more and more popular among the public, and Xishu Douhuazhuang focuses on serving improved Sichuan food by introducing catering culture and promoting its brand. Between the South Beauty Restaurant and Yoshinoya, Manager Zhao Pengju implants the image of Xishu Douhuazhuang in people's minds by using modern scientific management method.
薈萃天下美食, 迎家家滿意
北京中糧西蜀豆花莊餐飲集團(tuán), 是以經(jīng)營(yíng)正宗川菜為主體的餐飲公司。自1990年成立以來, 依靠自己的熱情服務(wù),“奉獻(xiàn)最好飲食、傳遞健康信息”在京城食客里確立了自己的位置。西蜀川菜除了保持川菜的特色以外, 即發(fā)掘古法菜式, 又開創(chuàng)新品菜肴, 使西蜀的菜品在京城食客中有口皆碑。也正因此, 西蜀才能夠躋身于東方廣場(chǎng)這樣的黃金重地,為自己的品牌樹立新形象北京專業(yè)翻譯公司。
Serve delicious dishes all around the world to meet different tastes.
Plaza (the golden area in Beijing) and build a new image for our brand. |
